红红火火的红烧羊肉
“ 宁夏羊肉闻名海内外，其中，
吴忠羊，喝黄河水长大的羊，
固原羊，吃中草药长大的羊，
盐池羊，天然排酸的顶级羊肉，
本人宁夏人，走遍中国吃遍羊肉，没有比宁夏羊更好的，亲们，相信我。
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红烧羊肉比清炖羊肉更加下饭解腻，
适合邀请聚会，冬天吃了保暖，夏天吃了排毒排汗
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羊肉，其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。”
[主料]
羊排肉：800克
[辅料]
老抽：若干
白糖：50克
土豆：一个
八角：若干
生抽：若干
香叶：若干
葱：若干
姜：若干
蒜：若干
草果：若干
辣椒：若干
胡萝卜：一个
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧羊肉的做法步骤]
1、最后配个年夜饭九九归一餐，祝愿大家狗年大吉，幸福美满！
2、煮肉时可以准备好调料，葱姜蒜桂皮八角香叶草果花椒辣椒橙皮
3、锅内热锅凉油放入白糖，小火加热，待白糖化为泡沫，下入煮好沥干的肉
4、下锅煸炒，羊肉紧实后倒入调料继续煸炒，肉变得焦黄时倒入料酒，生抽，老抽若干
5、炒制颜色变深香味出来后加矿泉水，大火烧开转小火慢炖70分钟
6、中途尝一下汤汁咸淡，依据个人口味加盐
7、准备好土豆泡去淀粉，还可以加个胡萝卜
8、留足够的汤汁把土豆煮熟，汤汁快干时出锅。可以加些蒜苗葱末装饰。准备好米饭，来吃吧！
使用的厨具：煮锅
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