青菜炒香菇
“ 很喜欢菜场上卖的这种小的青菜，每棵都像是在吃菜心，又嫩又酥，加点香菇炒个很家常的青菜炒香菇，味道也是很赞哦！”
[主料]
青菜：适量
干香菇：6朵
[辅料]
蚝油：1大勺
白糖：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜炒香菇的做法步骤]
1、准备 的原料。
2、香菇加清水泡发。
3、水烧开，加少许的盐，再加入青菜汆烫变色，捞出再过凉水。
4、泡好的香菇切片。
5、热锅凉油，煸香姜沫。
6、加入适量的蚝油。
7、加入青菜，香菇。
8、大火翻炒几十秒，加少许清水，白糖再大火2分钟左右。
9、盛出摆盘就可以。
[小窍门]
1、.太大的青菜可以剖开
2、.青菜汆烫的时间不要太长，变色就可以。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐