珍珠糯米丸子
“ 糯米需在前一天晚上泡好备用”
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
豆腐：适量
香菇：适量
葱花：适量
枸杞：适量
盐：适量
鸡蛋清：适量
味极鲜：适量
五香粉：适量
糯米：适量
蚝油：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、猪肉馅放盐，蚝油，五香粉，味极鲜，蛋清搅拌，切葱花，香菇丁，豆腐用勺子捻碎
2、搅拌均匀，用手揉成小丸子，外面滚上一层泡好的糯米
3、蒸锅加水，屉上刷油放上丸子，顶部插上泡好的枸杞，蒸六分钟即可
[小窍门]
蒸的时间不要太长！时间长了丸子会塌，就没型了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜