老醋花生
“ 最受欢迎下酒菜”
[主料]
花生：适量
香菜：适量
白酒：适量
[辅料]
油：适量
白糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[老醋花生的做法步骤]
1、花生清洗一遍，摊在帘子上晾干或用厨房纸巾擦干
2、冷锅冷油放入花生，小火翻炒至闻到花生香味，倒入少许白酒，酒精一下子就挥发了，能让花生吃起来更酥脆
3、刚炒好的花生有点软，凉后就酥脆了
4、盐、生抽、白糖、香醋调成料汁
5、香菜切末
6、调料汁和香菜放入炒好的花生米中，拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜