鸡肉炒菊竽
“ 菊竽俗名洋姜,鬼子姜，今天用的菊竽是经过腌制的酱菜，口感更加丰富。而且这款菜肴有鸡肉的鲜嫩，又有腌制洋姜的清脆,不坊一试。”
[主料]
鸡肉：250g
腌制菊竽：100g
[辅料]
红椒：适量
绿椒：适量
葱：适量
姜粉：适量
料酒：适量
蒜：适量
花椒：适量
热炒鲜露：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡肉炒菊竽的做法步骤]
1、腌制菊竽
2、准备食材
3、炒锅油热，快速把鸡肉翻炒变色，盛出。
4、炒锅油热，快速把鸡肉翻炒变色，盛出。
5、炒锅爆香红绿椒、葱姜蒜、花椒。
6、放入菊竽片翻炒
7、放入鸡肉、盐翻炒
8、出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
[小窍门]
因为腌制菊竽是咸的，盐可根据自己口味放入
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐