萝卜丝鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
白萝卜：1个
姜：1块
葱：1颗
料酒：1勺
盐：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼去除内脏宰杀干净。
2、在鱼背两面划几道口。
3、放点儿葱姜丝，一勺料酒腌制十到十五分钟。
4、葱白切段，姜切末。
5、萝卜去皮切小条。
6、锅洗净烧热加入少许食用油，烧至七八成热放入鲫鱼中小火煎至。
7、煎到两面金黄，倒出多余的油脂。
8、撒上姜末和葱段。
9、加入适量开水大火煮开。
10、改中小火煲20分钟，放入萝卜条。
11、继续煲15分钟，出锅前调上适量盐调味即可。
12、简单鲜美。
13、鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐