东北大丰收
“ 东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘，有了浓汤宝的加入，味道更加鲜香。有人叫它乱炖，只要喜欢的食材都可以放进去，乱炖一锅出，热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格，过年的时候炖上一锅，欢欢喜喜迎新春，快快乐乐过大年，还有寄托着连年大丰收的美好愿望。”
[主料]
排骨：400g
玉米：2只
胡萝卜：1根
豆角：300g
土豆：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粒：适量
八角：1个
香叶：1片
肉桂：1块
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
猪骨汤浓汤宝：1块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北大丰收的做法步骤]
1、排骨冷水泡出血水，冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分（过冷水后再炖肉质紧实）
2、备齐各种调料，随自己喜好添加
3、胡萝卜土豆去皮洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，土豆入锅前切滚刀快
4、炒锅加入适量的油，爆香所有调料
5、加入排骨翻炒，喷入料酒，加入适量的老抽翻炒
6、倒入砂锅，加入适量的水，加入玉米段大火烧开，中火炖10分钟左右
7、加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
8、加入豆角、土豆炖5-8分钟，加入盐、生抽调味
9、出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 东北菜