家常烧麦
“ 小家伙说好久没吃过烧麦了，满足一下。”
[主料]
糯米：200克
饺子皮：15张
[辅料]
胡萝卜：20克
五花肉：30g
豆干：10g
玉米粒：10g
大蒜：5克
生姜：5g
香菇：5个
[调料]
盐：1勺
南德：半勺
生抽：一勺
蚝油：2勺
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[家常烧麦的做法步骤]
1、五花肉剁成肉糜，胡萝卜、豆干切成丁，大蒜生姜剁碎。香菇泡好后切碎。准备好玉米粒。糯米提前浸泡几个小时，然后蒸熟透。
2、炒锅预热加入适量油，油温升起后炸香大蒜、生姜。
3、肉糜炒香后倒入香菇。
4、加入豆干、玉米粒、胡萝卜丁。调去适量的盐、南德、生抽、蚝油。
5、加入少许的清水，熬煮一会。
6、把蒸好的糯米与炒好的馅料放入大碗中，充分搅拌。
7、饺子皮叠在一起，擀压成薄面片。
8、在一张薄饺子皮中间放入适量的糯米馅，利用虎口捏一下，做成烧麦。
9、上蒸锅蒸15分钟就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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