肉末酸辣粉
[主料]
红薯粉：100g
牛肉馅：30g
芽菜：30g
[辅料]
大葱：适量
香菜：适量
大蒜：适量
熟花生：适量
蚝油：1勺
盐：0.5勺
胡椒粉：0.5勺
辣椒油：1勺
米醋：2勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末酸辣粉的做法步骤]
1、锅中烧开水放入红薯粉煮10分钟左右
2、煮好的红薯粉捞出备用
3、葱、蒜、香菜、牛肉、熟花生切碎，芽菜准备好
4、锅中倒入适量油，放入牛肉翻炒
5、牛肉炒到变色倒入芽菜、葱、蒜翻炒
6、填入适量水，烧开后加入蚝油、盐、胡椒粉、米醋混合均匀即可关火
7、将煮好的汤倒入红薯粉中，放上香菜、花生碎和辣椒油，吃时拌匀均匀即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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