冰糖柠檬膏
“ 🔸采用黄冰糖，柠檬为原料。
🍋隔水蒸13小时才可以出成品。
🔸主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！
如因为空气干燥，吸烟，说话多，感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！
需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用，因柠檬属于凉性。
🍋食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害，直接喝上两勺吧😄）。”
[主料]
新鲜柠檬：6个
[辅料]
黄冰糖：1000g
盐：适量（搓洗柠檬）
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冰糖柠檬膏的做法步骤]
1、新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净。
2、黄冰糖。
3、柠檬的两头切掉。
4、切片，不要太厚。
5、戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很🙈（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的）。
6、这是这个累人的活啊。
7、黄冰糖砸小块。
8、准备一个无油无水的炖盅（我这个2L），底部铺满一层柠檬。
9、然后铺一层黄冰糖，再铺柠檬，以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以）。
10、用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入，我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了😂。
11、这是炖了一个多小时的（小心打开盖子，不能让一滴水跑进去哈！）。
123、个小时，表面已经看不见有冰糖了呢。
137、个半小时。
1410、个小时。
1513、个小时，炖好啦。
16、全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔。
17、很浓稠。
18、可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈。。。柠檬也是可以一起泡水的，炖了十几个小时，有嚼劲喔，个人很喜欢喝。
[小窍门]
*常温保存3个月，冷藏6个月。🍹一岁多的女儿前两天有点咳嗽，我立马泡柠檬水给她当水喝，喝了应该有两三天吧，就没听到她咳嗽了，所以家里有宝宝的，常备一瓶何尝不可呢。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 饮品