红豆粽子
[主料]
糯米：1000g
[辅料]
蜜红豆：500g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红豆粽子的做法步骤]
1、糯米、粽子叶提前4小时以上泡发，准备蜜红豆（蜜红豆可以自己制作也可购买成品，自己做的放心点）
2、取一片粽子叶握成漏斗状
3、放入一勺糯米
4、糯米上放一勺红豆
5、红豆上再铺一勺糯米
6、左手握住盛满糯米的粽子叶，右手拿余下的粽子叶
7、将余下的粽子叶合上握紧
8、多余的粽叶折下去
9、缠上棉线，一个粽子就包好了
10、将余下的糯米包好，放入高压锅，添水没过粽子
11、煮约40分钟关火，不要着急开盖，焖约4小时后再开锅
12、软糯可口，带有淡淡的竹叶清香
[小窍门]
粽子的馅料可按个人喜好随意更换，此配方的量大约可包30个左右的粽子，家用压力锅正好一锅。
使用的厨具：高压锅
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