红烧鸡翅
“ 一道家常硬菜，老少皆宜！鸡肉的蛋白质有助于人体吸收，温中益气，强身健体，热量很低哦！”
[主料]
鸡翅：12个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白酒：适量
蜂蜜：适量
水：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅备用
2、洗净后，上下各切两刀
3、热水中放入姜片，加料酒，倒入鸡翅焯水三分钟
4、焯水后捞出沥干水分
5、备好葱姜蒜末
6、热锅凉油，加糖炒出糖色
7、加入鸡翅翻炒，加生抽拌匀
8、继续加入葱姜蒜翻炒均匀
9、倒入开水，末过鸡翅，加入适量老抽和白酒，一个增色，一个提香
10、加一小勺蜂蜜，会有大惊喜哦！鸡翅会变得有亮色
11、半小时后，收汁，注意一定不能糊锅，保证一个鸡翅都裹上酱汁
12、出锅加水还需盐调味即可，盛出享用美味
[小窍门]
水一次加足，收汁一定注意不能糊锅，影响口感！家常做法，不妥见谅哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐