照烧鸡腿饭
[主料]
鸡腿：一只
鸡蛋：一个
小油菜：适量
[辅料]
照烧汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿洗净去骨，切成两块，用刀背敲松肉制，再用叉子在鸡皮上叉出小洞，以防止煎鸡肉的时候皮回缩。
2、加热平底锅，放少许油（因为鸡皮一煎会出油，所以油要少放），把鸡肉放入锅中小火慢煎，先鸡皮一面朝下煎。
3、边煎边用铲子按压，约3分钟翻一次面，直至鸡肉8分熟。
4、倒入照烧汁，我买的现成的，食用方便味道又好。
5、煮到汤汁黏稠时关火
6、用刀切开，摆到焖熟的米饭上面，浇上汤汁，再配上水煮蛋和焯烫好的小油菜一起食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐