孜然羊肉卷
[主料]
羊肉卷：适量
西芹：适量
洋葱：适量
香菜：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
米醋：适量
盐：适量
孜然：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然羊肉卷的做法步骤]
1、准备好羊肉卷卷，洋葱洗净切条，西芹洗净切条，香菜洗净切段。
2、锅中加水，烧开，放入羊肉焯一下。
3、变色后捞出。
4、热锅凉油，油热之后，放入洋葱西芹翻炒出香味。
5、放入羊肉卷。
6、加入半勺料酒，半勺米醋，一勺糖，一勺酱油，1匙老抽，适量盐翻炒，最后撒上孜然翻炒出香味。
7、撒上香菜翻炒即可
[小窍门]
全程最好用大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
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