红烧肉
“ 过节的时候必备的一碗红烧肉。看着也喜庆。吃一块真的很解馋。人还是很需要蛋白质的。肉还是要经常吃一些的。软烂糯香的一碗肉，有谁会拒绝呐。喜欢的试下把。”
[主料]
五花肉：900g
[辅料]
植物油：一勺
盐：一勺
料酒：二勺
红曲酒糟：一勺
生抽：二勺
花椒油：一勺
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块
2、把肉焯下水，捞出来备用
3、生抽，料酒，葱，姜，蒜
4、来点花椒油调味
5、加适量的水，放一点红曲酒糟
6、大约小火炖35分钟左右肉皮软烂就可以。
7、收汁出锅了
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[小窍门]
1、，小火慢炖肉
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐