香煎鱼柳，无刺的鱼吃着才美
“ 这鱼肉一根刺也没有，简单煎了都很香，孩子们特别喜欢吃，每次做都快速光盘！
妞儿放学回家，人还没有进门，先听到声音，妈妈，借我两个餐盒用用，我们老师要我们养蜗牛。然后直接进屋开始给蜗牛准备“窝”去了，同时回家的弟弟也跟着忙前忙后，又是铺板子，又是准备塑料袋，还要送纸巾，准备一次性手套，天啊，这真是要把蜗牛当宠物养呢。等我再进那屋去看的时候，屋子里一片狼籍，不过倒是给蜗牛准备好了“家”。地上铺着板子，板子上面铺着购物袋，上面放着两个简易餐合，还放了水和菜叶，我进去的时候，两上孩子小心翼翼的示意我轻点慢点，他们的蜗牛宝宝要睡觉了……
其实，每个孩子的成长过程中，都少不了这样的情景，如果孩子如此兴致勃勃的养蜗牛，你会怎么做？支持？（因为孩子想养啊）反对？（因为他们把家里搞的好乱啊）其实，这是孩子自己的事情，不用过多干预，在孩子请求帮助的时候帮一下忙就好了。
回到菜谱上来，好多朋友并不讨厌鱼，却特别讨厌鱼刺，甚至因为讨厌鱼刺而不那么喜欢吃鱼了。想结孩子和老人多吃点鱼，怎么做才好呢，除了耐心把鱼肉做成鱼了丸之外，还可以买这种无刺的鱼肉回来吃，巴沙鱼柳，一点儿刺都没有，吃起来很方便。”
[主料]
巴沙鱼：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
色拉油：适量
淀粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鱼柳的做法步骤]
1、准备巴沙鱼，化冻备用。
2、将鱼肉切段，把较厚的鱼块片薄。
3、鱼块放在大碗中，加葱姜碎。
4、加一瓷勺料酒。
5、加两瓷勺生抽，搓一点儿盐。
6、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。
7、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。
8、充分拌均匀稍腌。
9、准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。
10、平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。
11、稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。
[小窍门]
吃时搭配蕃茄酱或者其它酱汁就可以吃了。
鱼肉嫩滑表皮酥香，绝对是孩子爱吃的食物类型。
煎鱼时注意火候，不能用大火。
如果想吃油炸的，需要多一个步骤，将鱼片粘粉后粘上蛋液，再粘上面包糠，然后下油锅炸熟发即可。
使用的厨具：平底锅
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