虾皮炒圆白菜
“ 虾皮炒卷心菜是一道口味独特的家常菜，主要材料为虾皮、卷心菜。其制作简单、美味可口、营养丰富、老少皆宜。”
[主料]
卷心菜：适量
五花肉：适量
虾皮：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮炒圆白菜的做法步骤]
1、取适量的虾皮放入碗中，用水浸洗干净后控干水分
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3、五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片。可以根据自己喜好选择是否放肉，个人认为放点五花肉片更香
4、卷心菜一个剥去老叶子冲洗干净外表，切除根心后再切成丝备用
5、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入虾皮煸炒一下，把葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
6、倒入卷心菜丝旺火翻炒均匀至上色变软，加入适量的蚝油和盐调味儿
7、继续旺火翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜