羊肉炖萝卜
[主料]
羊肉：一块（约300克）
萝卜：半个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
大料：1瓣
干辣椒：2个
姜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉炖萝卜的做法步骤]
1、羊肉一块，洗净
2、切块
3、焯水，去掉血沫，捞出备用
4、萝卜切块
5、葱花、姜、大料、干辣椒备好
6、石锅注油烧热，放葱姜、大料、辣椒，炒香
7、下羊肉，翻炒一会
8、加生抽、老抽、料酒
9、翻炒两分钟
10、加热水，开锅后小火慢炖
11、炖至汤汁剩1/3时加入萝卜
12、炖至萝卜七八分熟时加盐调味
13、再焖几分钟，至萝卜熟透即可
14、撒点香菜装点一下
使用的厨具：其他
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