炒鸡胗
[主料]
鸡胗：500g
葱：10g
姜：10g
[辅料]
味极鲜：15ml
盐：1小匙
花生油：20ml
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗切成小块
2、全部切成小块
3、锅里加水烧开后放入切好的鸡胗 用铲子翻动 煮到水烧开
4、拿个空盆装上凉水 把煮好的鸡胗捞入凉水中
5、切葱姜丝
6、锅中放花生油 油热后放入葱姜爆锅
7、把鸡胗从凉水中捞出控控水 放入锅中翻炒
8、加入味极鲜和盐 调到自己的口味
9、我喜欢吃炒得火大的  多炒会 装盘
[小窍门]
炒的过程中可以加点水继续炒 这样会有点汤  喜欢辣的爆锅时可以加入辣椒
使用的厨具：炒锅
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