牛奶椰丝小方
“ 要说快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。”
[主料]
牛奶：250g
淡奶油：100g
细砂糖：35g
玉米淀粉：40g
[辅料]
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛奶椰丝小方的做法步骤]
1、把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
2、然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；
3、要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4、然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
6、等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；
7、迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9、送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10、切成小块；
11、在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
[小窍门]
1、、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 甜品