御寒美食之粘豆包
“ 粘豆包，是东北人老少都喜欢的甜食，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，吃时甜甜粘粘的，高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。”
[主料]
红豆沙：适量
大黄米面：适量
[辅料]
粽叶：几个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粘豆包的做法步骤]
1、红小豆浸泡24小时，上锅蒸熟，压制成泥，加入蜂蜜、白糖粉炒制成红豆沙备用
2、大黄米面干粉上锅蒸45分钟
3、趁热活成光滑的面团
4、面团盖上湿布，放到温暖潮湿的地方饧发，打开看面团有裂纹就饧发好了
5、取一团饧好的面，捏成小窝
6、放入红豆沙馅
7、团成粘豆包坯
8、粽叶切小片备用
9、垫一片粽叶，放上一个包好的粘豆包坯，冷水开火，锅开后蒸45分钟。
10、成品
[小窍门]
1、、用糯米面、糯高粱米面等有粘性的面都可以包粘豆包。
2、、红豆沙馅可以一次多做些，用不完放冰箱保存。
3、、粽叶注意用清水泡起来，否则容易干裂。
使用的厨具：蒸锅
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