蒜末辣椒蒸生蚝
“ 生蚝味鲜，本身自带咸味，无须另加盐，常吃生蚝有美容等功效，我曾经听过一句话叫做:“生蚝是男人的加油站；女人的美容院”，可见吃生蚝好处多多……！”
[主料]
生蚝：10只
[辅料]
香油：适量
大蒜：一只
小辣椒：八只
盐：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤]
1、将生蚝开壳，剔出耗肉用清水冲洗干净，再将需要用的耗壳刷洗干净备用。
2、将耗肉放入洗好的耗壳，放进蒸锅隔层。
3、将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。
4、根据各人口味，在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再将适量的香油放入生蚝肉。
5、将水烧开，生蚝放入蒸锅，蒸5~10分钟便可出锅，刚出锅的生蚝味道最鲜，须趁热吃，若有需要可湛酱油。
[小窍门]
蒸出来的生蚝充分保留了耗肉的水分及鲜味，所以一定要趁热吃哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜 午餐 晚餐