香脆土司炒牛肉
“ 被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。”
[主料]
土司：2-3片
牛肉：60克
青椒：1小段
胡萝卜：1小段
洋葱：1小块
酱油：少许
[辅料]
鸡粉：少许
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
油：少许
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香脆土司炒牛肉的做法步骤]
1、用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
2、土司掏出内瓤
3、切成小丁
4、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟
5、烤至表面酥脆。备用。
6、胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
7、牛肉洗净切小丁，
8、加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
9、抓匀，腌制30分钟。
10、在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，
11、抓匀。
12、锅置火上烧热，倒油，
13、立即放入牛肉，摊开，
14、炒至牛肉变色，出锅，备用。
15、锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
16、倒入洋葱丁炒出香味，
17、倒入蔬菜丁翻炒至断生，
18、加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，
19、熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
20、出锅，装盘趁热食用。
[小窍门]
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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