瓜子酥
“ 夏天买的瓜子仁至今还在冰箱藏着，马上就要过年了我的想法把它解决掉，想着瓜子酥这个点心不错，又香又酥可以做点给他们吃”
[主料]
低筋面粉：120g
瓜子：50g
黄油：60g
水：30g
白糖：30g
[辅料]
蛋液：5g
小苏打：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[瓜子酥的做法步骤]
1、食材备好
2、面粉，白糖，小苏打混合物加入融化成液体的黄油拌匀
3、加水合成面团，饧20分钟揉光
4、饧好后擀成大约3-4㎜的薄片切成小块
5、刷一层蛋液
6、撒上瓜子仁用手轻轻按压
7、放入预热好的烤箱180度烘焙20分钟
8、烤好的特别香
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 下午茶