素炒芥蓝骨
“ 芥蓝菜在我们有很多个品种，这个是吃骨的口感跟西芹差不多，味道清甜爽口无渣比西芹更好吃，今天这个还不是很大，其实大小无所谓只要菜不要老了就可以，老了会有渣影响口感也不好吃。
这道菜简单好做，准备工作先做好下锅几下就能岀锅，口感丰富，香味浓郁。”
[主料]
芥蓝菜：1棵
[辅料]
胡萝卜：适量
松针米：适量
玉米粒：适量
松子仁：适量
葱白：1棵
蒜头：1粒
鸡粉：半勺
鸡汁：半勺
盐：适量
糖：几颗
香油：少许
淀粉水：适量
胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒芥蓝骨的做法步骤]
1、食材，葱白切小段，蒜头切片，胡萝卜用滚刀法切大小均匀些。
2、松子仁是要炸过的，用别的坚果也可以。
3、松针米用点骨汤加少许盐煮一下入味，用开水加盐也可以，松针米网上叫美国野米，我这些是商贩已经熟处理过的。
4、芥蓝菜去叶去皮切除老的部分，再滚刀切块。
5、松针米煮入味后捞岀沥干汤汁。
6、锅煮开水加油先加入胡萝卜焯水。
7、胡萝卜焯至差不多熟就加入芥蓝骨焯至断生捞岀漂凉，玉米我用的是罐头的所以没焯水。
8、锅烧热下葱段蒜片爆香。
9、葱段小炒几下就胡萝卜，芥蓝骨，玉米粒翻炒几下。
10、然后再加入松针米跟松子仁炒均匀，淋上少许水。
11、调味加入生粉水拌匀加入再翻炒均匀，最后再加点包尾油即可。
12、岀锅啦😄
13、继续。
14、趁热开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐