宫保鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
熟花生米：适量
干辣椒：适量
生抽：2小勺
老抽：1小勺
白糖：1小勺
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁备用
2、倒入料酒，生抽，腌制十分钟
3、黄瓜，胡萝卜切丁备用
4、热锅冷油，油温七成热倒入鸡丁翻炒
5、鸡丁断生，变色倒入干辣椒
6、辣椒爆出香味倒入，黄瓜，胡萝卜丁
7、加入生抽，老抽，白糖，盐，鸡精翻炒
8、收汤，出锅……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐