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柠檬盐焗虾
“ 因为从小在海边长大,对于海鲜的热爱是从小到大的事情。这么多年,如果非要说,对某种食物爱的始终如一,那就是海鲜。哈哈......所以,我也是专一且钟情二十多年,余生,也会一直喜欢!所以,虾大人,请多多关照! 吃惯了蒜蓉烤箱,白灼虾,白酒虾,黑椒虾,今天就来试试柠檬盐焗虾。虾出炉后,层层剥开虾皮,指尖触到虾肉,都能感觉得到细滑的感觉,而放入口中,柠檬的清新散发在口间,满脸的幸福感,开始溢出!” [主料] 海虾:500 生姜:1块 香葱:2根 料酒:少量 柠檬:2个 [辅料] 粗盐:适量 黑椒盐:适量 口味:果味 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:简单 [柠檬盐焗虾的做法步骤] 1、准备好所用的材料。 2、海虾洗干净后剪去虾脚及挑出虾线,柠檬及姜切片。 3、将除海盐及黑胡椒的其他配料加入处理好的虾中,拌匀后腌制半小时。 4、腌制好的虾去除配料,再挤入半个柠檬量的柠檬汁,拌匀。 5、 烤盘垫锡纸后铺一层粗盐,把虾排入,间隔间的放上柠檬片,表面再磨适量黑胡椒。 6、卡士COUSS CO-660A玩家级双层烤箱,上下火200度,预热完成提示音响后放入中层,烘烤15分钟即可。 [小窍门] 1、、腌料中加入柠檬汁的量可看各自喜好添加,不喜欢酸味的可减少用量。焗烤出的虾肉鲜甜不柴,还带着少许酸味和柠檬的清香,当作零食吃也是很不错的。 2、、烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。海虾很容易烤熟,如果烤的时间太长,虾肉的水份会流失较多,会像虾干的口感,不过也是很好吃的。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 家常菜 海鲜