#烤箱美食# 小小贝壳【玛德琳蛋糕】
“ 最近我家小朋友最近迷恋小贝壳，赶紧找出买回来一年有余的模具，做了十几个这呆呆萌滴小贝壳
可爱不。。。
此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量（18个）”
[主料]
鸡蛋：3个
糖粉：165克
低筋面粉：150克
黄油：150克
[辅料]
泡打粉：3克
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋和糖粉充分搅打均匀
2、筛入低筋面粉和泡打粉
3、完全搅拌均匀
4、黄油融化，加入面糊中
5、搅拌均匀
6、面糊放入裱花袋中，放室温静置1小时以上(现在气温低，就不放冰箱冷藏了)
7、模具涂油撒粉备用
8、面糊静置完毕，挤入模具8~9分满
9、放入预热好的烤箱上管190°，下管170°烤20分钟(按自家烤箱习性调整温度和时间)
10、看看高高的小肚子
11、上色满意后取出
12、脱模放凉
13、成品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙