苹果派12＋
[主料]
低筋面粉：150g
苹果：一个
黄油：50g
全蛋液：58g
糖粉：20g
细砂糖：25g
[辅料]
盐：1g
玉米淀粉：5g
黄油：8g
黑芝麻核桃粉：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[苹果派的做法步骤]
1、准备食材
2、黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒
3、搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上；
4、苹果去皮切小粒，炒锅内放入8g黄油，倒入苹果粒，稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐，用中火慢慢煮干水分，玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅放凉备用；
5、将松弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形
6、把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，贴合派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断
7、用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔；
8、将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条；盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好，然后横的当中放一条开始编，用手指去除边上交界处多余的长条；
9、表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟，撒上黑芝麻粉装饰。
使用的厨具：电烤箱
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