蘑菇炒虾仁
“ 两种鲜味相结合的美味。”
[主料]
蘑菇：七八朵
虾仁：半斤
[辅料]
郫县红油豆瓣酱：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：半勺
糖：一点点
姜：数片
料酒：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蘑菇炒虾仁的做法步骤]
1、虾仁用料酒和淀粉抓一下，过几分钟起油锅，倒入油烧热，下姜片炸香，倒入虾仁大火翻炒，变色盛出。
2、倒入蘑菇炒至断生，放入虾仁，放入生抽，豆瓣酱，盐糖和蚝油，大火翻炒后加一点点水。
3、淀粉加水调匀倒入锅中，大火翻炒。
4、收汁盛盘。
使用的厨具：炒锅
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