柚子糖“ 水果蔬菜是大自然给我们的粮食,无论是果肉还是外皮都有它的功效,珍惜它们,好好利用起来!柚子去果肉后,皮切记不要扔掉,它是宝贝!化痰,消食,防妊娠呕吐,治小儿肺炎,防癌……好处多多!”
[主料]
柚子:一个
[辅料]
糖:200g
凉水:400ml
口味:甜味
工艺:炒
耗时:半小时
难度:简单
[柚子糖的做法步骤]
1、哈哈,脱光它(柚子)的外衣!让它做我们的美食😁
2、柚子皮去白肉,留皮!
3、薄薄的就这么点了😘😘😘
4、清洗外皮,用刀切0.5厘米宽最好!我切的有点窄了!
5、找个容器放进去,倒入凉水浸泡三天!切记三天哦!
6、每天换一次水,换水前把水挤干!浸泡主要是为了去除柚子皮的甘涩味!
7、好了,这是浸泡好的皮皮们😄,挤干水分哦!
8、炒锅中倒入400克水
9、倒入白糖200克
10、盖盖子等它煮沸!糖融化了!
11、倒入柚子皮开始搅拌,中小火哦,千万别大火!
12、不停的搅拌,看它吸收了糖水饱饱的!,还要继续搅拌!
13、水少了一半多,柚子皮有亮光了,继续搅拌!
14、基本上没水了!看着晶晶亮!还要继续搅拌哦(⊙o⊙)哦!
15、炒锅四周有白白的结晶,基本上就快好了!
16、柚子皮也有糖精颗粒了,关火!
17、盛到盘子里,是不是很有食欲?
[小窍门]
柚子皮下锅后要不停的搅拌,切记中小火!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃