九层塔花甲煲
[主料]
花甲：500g
[辅料]
姜片：适量
红椒：适量
九层塔：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
淀粉水：适量
口味：原味
工艺：焗
耗时：十分钟
难度：简单
[九层塔花甲煲的做法步骤]
1、生姜洗净切片备用
2、九层塔摘下叶子洗净，红椒切去备用
3、花甲用盐水泡着吐沙，之后清洗干净备用
4、碗中加入少许蚝油，盐，鸡精，生抽，一点点淀粉水调匀备用
5、砂锅热油爆香姜片
6、放入花甲
7、淋上调味水
8、盖上盖子焖一下
9、焖至花甲开口后放入红椒段
10、放入九层塔后即可关火
11、成品
12、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 家常菜 海鲜