电压力锅版——牛里脊炖萝卜
[主料]
牛里脊肉：半斤
白萝卜：1个
青蒜：适量
朝天椒段：适量
八角：适量
[辅料]
盐：适量
头抽：适量
菜籽油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[电压力锅版牛里脊炖萝卜的做法步骤]
1、准备好食材，牛里脊切、白萝卜匀切大块
2、锅里放菜籽油放入朝天椒段、八角，小火炒香
3、放入牛肉块
4、倒入头抽炒匀
5、倒入纯净水盖过食材，改大火，煮开两开
6、倒入电压力锅内锅，电压力锅气后压炖20分钟
7、电压锅自动解压时，起炒锅不放油，用大火，干炒白萝卜块，快速翻炒至微黄
8、倒入炖过的牛肉里，用锅铲翻匀下，再次电压力锅上气后炖煮5分钟
9、电压力锅自行解压后，将倒入炒锅里，大火，放入青蒜段翻炒匀即可
10、装碗
[小窍门]
1、.电压力锅炖好后再倒入炒锅里放入青蒜，要用大火能保持青蒜的绿又增香。
使用的厨具：电压力锅
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