辣炒年糕
“ 快速懒人餐一一辣炒年糕。我是家里有哪些材料，我就放哪些。放些新鲜肉丝和青菜丝或木耳丝等等都可以。不喜欢吃辣的可以不放，味道也佳。年糕不要炒太多，太多吃得会腻。”
[主料]
年糕：适量
[辅料]
剩肉：适量
荷包辣椒：一个
大蒜：一根
小红椒：3个
生抽：适量
老抽：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒年糕的做法步骤]
1、锅里放适量水，烧开。
2、放年糕煮至浮起，舀出年糕，放入冷水里浸泡。(防止年糕沾在一起)
3、剩菜里的肉切丝，荷包辣椒一个切丝，大蒜一根切碎末，小红椒3个切断。
4、锅里放适量油，烧热。
5、放肉丝，辣椒丝，大蒜末，小红椒翻炒片刻。
6、把年糕滤水倒入锅里翻炒。
7、放适量盐，生抽，老抽少许，水适量，炒至水干即可。(注意盐不要放多了，生抽里也有盐味)
8、盛盘开吃。(我中午一个人的量，很饱。)
使用的厨具：炒锅
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