汤羹——快手鸡蛋汤
“ 鸡蛋汤是最简单家常的快手汤。家家做法都差不多。记得小时候去给姑姥姥过生日。二姨做的蛋花汤味道很特别，放了醋，酸味的。原来二姨夫是山西人。酸味的汤也是别有风味。”
[主料]
鸡蛋：适量
香菜：适量
[辅料]
虾：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[快手鸡蛋汤的做法步骤]
1、主要原料。
2、虾剥皮，去除虾线。姜切片备用。
3、锅里放水，放姜片煮开，放虾仁煮汤。
4、香菜洗净切段备用。
5、将虾仁煮熟，淋入鸡蛋液。
6、放香油，盐味精。
7、关火后，放香菜即可。
8、快手鸡蛋汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐