糖醋排骨
[主料]
排骨：1斤
红糖：100g
醋：80ml
[辅料]
盐：10g
味精：5g
姜：1小块
芝麻：5g
油：150ml
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨剁成块状,尽量剁小点,放入水和生姜炖煮15分钟
2、煮好后水晾干待用
3、待油温高至9分热时放入晾后的排骨小火油炸15分钟,喜欢干点可以加长时间
4、炸好后可以放入红糖粉和醋,味精继续炒,最后装盘撒上芝麻
使用的厨具：煮锅、炒锅
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