大盘鸡
“ 每一次的美食经历都会有不同的感觉，现在依然记得第一次吃这道菜时的幸福感~~
幸福感有时就是一道令人以难以忘怀的美食在自己手中重现的美好！”
[主料]
鸡：1000g
土豆：适量
洋葱：适量
青椒：适量
香菜：适量
宽面：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、整鸡切块，飞水去除血水后备用。
2、土豆、洋葱、青椒切块备用。
3、宽面煮好，过凉水备用。
4、起锅热油，将葱段、蒜片、干辣椒爆香后，加入土豆及1/2的洋葱、1/2的青椒爆炒后，再加入鸡肉继续翻炒。然后加入高汤，适量的盐和生抽调味调色，中火炖。待土豆和鸡肉快用筷子可以戳穿的时候，再加入剩余的洋葱和青椒，适当收汁即可出锅。
5、将宽面铺在盘底，连汤带料装入盘中，加入香菜，美味的大盘鸡完成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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