蒜香秋葵
“ 喜欢秋葵滑腻的口感，更喜欢它五角形的剖面。
秋葵可以补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃，还是减肥佳品，但秋葵性寒，食用时辅以大蒜、辣椒来平衡，也可以通过焯水去除。”
[主料]
秋葵：若干个
大蒜：6瓣
[辅料]
生抽：少许
食用油：少许
红辣椒：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净。
2、切去秋葵的根部，然后从中间剖开。
3、全部切开，码入盘中。
4、准备几瓣大蒜。
5、用压蒜器压成蒜泥。
6、热锅冷油，把蒜泥煸香。
7、煸好的蒜泥，撒到秋葵上，再进入少许生抽。
8、水开后，蒸6、7分钟即可。
[小窍门]
1、、秋葵要选择嫩的，表皮光滑没有擦伤，个头别太大。
2、、秋葵挺好熟的，不要蒸火大了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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