青椒炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼干：2只
青椒：一个
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
蚝油：适量
淀粉水：适量
味精：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼提前三小时泡好，具体时间看鱿鱼，泡至鱿鱼全部变软就是泡好了
2、泡好的鱿鱼把背面紫色膜和硬骨撕掉，在有硬骨的那面切花刀，然后切成小片
3、青椒去籽切小块
4、炒锅加热放油把姜片爆香
5、放入鱿鱼翻炒至卷曲
6、加入两勺高汤水、蚝油、盐、味精焖两分钟，再放入青椒翻炒断生，最后勾芡即可
7、成品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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