鱼头豆腐汤
“ 简简单单实实在在。儿子想吃鱼，今天买了一条大鱼，多吃鱼孩子会聪明哦！我也是从小吃到大的。记得小时候家里养鱼，每顿中午饭爷爷奶奶都要炖十几个大鱼头吃。鱼头鱼尾都是鱼身体的活肉。爱吃。”
[主料]
鱼头：适量
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
油：适量
大葱：适量
盐：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、准备好食材
2、鱼头准备好
3、锅烧热，加入一点油，放入一点姜片
4、放入鱼头
5、将鱼煎金黄
6、加入大葱炒香，加入水，最好满过鱼头，开始大火烧开
7、这是开锅的鱼，汤已经变白了。
8、开锅后中火炖在小火炖，直到鱼头全部开始松散。加入豆腐，中火炖，加入盐，可以放一点十三香
9、开锅后把鱼头盛出，撒上香菜，在浇上汤汁即可。这个鱼头汤不需要放太多东西，这才是原滋原味。我小时候家里养鱼时每顿中午饭我爷爷奶奶都要炖十几个大鱼头吃。成热喝味道鲜美啊！
使用的厨具：炒锅
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