肉末豆角
“ 下饭菜”
[主料]
豆角：250克
瘦肉：100克
[辅料]
淀粉：适量
食盐：适量
蚝油：适量
花生油：适量
小米椒：2个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆角的做法步骤]
1、豆角用清水，加少量盐泡下
2、豆角沥干水分，斜切粒
3、瘦肉剁碎，加入淀粉，食盐，蚝油，花生油搅拌均匀腌制10分钟
4、小米椒切细
5、热锅倒油，加入辣椒炒出味
6、倒入肉末翻炒至肉变色
7、加入豆角翻炒
8、豆角炒熟，加入少量盐拌匀即可
9、出锅装盘
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐