响油黄瓜卷
“ 不知从什么时候起,黄瓜流行这么吃,卷起来更好看也更好玩,今天终于拔草啦.”
[主料]
黄瓜：三根
[辅料]
葱花：少许
蒜末：少许
生抽：两勺
香醋：两勺
苹果醋：两勺
蚝油：一勺
香油：几滴
花椒油：几滴
盐：一匙
鸡精：半匙
油泼辣子：一点
食用油：两勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[响油黄瓜卷的做法步骤]
1、挑选比较直,粗细均匀的黄瓜,洗干净备用.
2、用削皮刀将黄瓜纵向削成一条一条的薄片.
3、把两片叠加在一起.
4、从一端卷起来.
5、全部卷好摆在盘子里.
6、切好葱花蒜末放进碗里.
7、再加入生抽,蚝油,香油,花椒油,香醋,苹果醋,盐,鸡精等上述所有调料.
8、我又加了一点油泼辣子,不吃辣的也可以不加.
9、将调料汁搅拌均匀浇在黄瓜卷上.
10、将食用油倒入锅中烧热,浇在调料上就好了.
[小窍门]
无
使用的厨具：其他
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