清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鱼洗干净
2、鱼身上切四刀，不要切断。
3、把生姜片塞入切口处
4、肚子里也塞入生姜和葱。
5、蒸锅里放入清水，清水里倒入料酒。
6、上锅蒸20分钟。
7、蒸好了的鱼，把水倒掉。
8、把蒸过的葱和生姜去掉，洒上新鲜的葱和生姜丝。倒入蒸鱼豉油，淋上猪油
使用的厨具：蒸锅
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