鸭血粉丝汤
[主料]
鸭血：200克
粉丝：一捆
豆腐泡：适量
浓汤宝：一块
榨菜：半袋
香菜：两棵
葱花：少许
姜：两片
[辅料]
盐：少许
陈醋：少许
白胡椒粉：少许
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血粉丝汤的做法步骤]
1、准备食材，鸭血买的真空包装的，切成小块，豆腐泡买的小块的，如果大的就一切两半，切少许葱花和两片姜，如果是细汤粉直接煮就可以，粗的粉条要提前泡软。
2、加热炒锅倒少许油，葱姜炝锅。
3、多倒些清水，因为粉丝比较吸水，把浓汤宝放到锅里。
4、汤烧开后放入鸭血和豆腐泡煮三分钟。
5、再把粉丝放到锅里用筷子搅散。
6、待粉丝煮熟后（大概三分钟，根据粉丝的耐煮程度调整时间，放入一汤匙陈醋，一小勺盐，少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油，如果不吃辣可以不放，以上调料也根据自己品味调整。
7、出锅后加入榨菜和香菜就可以了，如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以准备一些放里。
8、味道特别好，没有鸭架汤也可以煮出好吃的鸭血粉丝。
使用的厨具：煮锅
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