青蒜炒肉
[主料]
梅花瘦肉：适量
青蒜：适量
螺丝椒：适量
玉米油：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
香菇老抽：适量
纯净水：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青蒜炒肉的做法步骤]
1、准备好食材，瘦肉切片、青蒜切长段（家人喜欢吃长段的，可发切斜刀段），螺丝椒切滚刀块，
2、大火，干锅热后放入螺丝椒块，干烧炒出香味
3、放入盐翻炒到盐溶，装入碗里
4、锅里放玉米油
5、大火，放入瘦肉片翻炒几下
6、倒入生抽，翻炒出香味
7、放入青蒜翻炒匀
8、放入螺丝椒炒匀
9、倒入纯净水，煮开两开后倒入香菇老抽，翻炒匀
10、装入碗里。
[小窍门]
1、.最好用梅花瘦肉，肉质嫩，口感好些。
使用的厨具：不粘锅
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