南瓜羹
“ 女儿的本科是在四川读的。上学期间每逢节假日她必定要回西安，想家更想妈妈做的饭。令我记忆犹新的是在她大一新学期，国庆节的前几日，她就以短信的形式给我发了一套菜单：烹炸带鱼、鱼香肉丝、糖醋丸子、白灼芥蓝，还有她最爱喝的南瓜羹......”
[主料]
南瓜：500克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜羹的做法步骤]
1、南瓜洗净
2、南瓜去皮、去掉硬边
3、入蒸锅
4、加盖蒸至南瓜软烂
5、将蒸熟的南瓜倒入砂锅，放入纯净水大火加热烧开转小火煮5分钟
6、放入冰糖化开
7、用漏勺过滤一遍，小火煮开
8、即成
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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