尖椒干豆腐
“ 给爱吃不会做的朋友普及一下美食常识——尖椒干豆腐是炖出来的！可不是炒出来的！”
[主料]
干豆腐：300g
尖椒：2个
[辅料]
盐：3g
花椒面：1g
蚝油：3ml
鸡精：1g
淀粉：3g
姜：2g
蒜：2g
葱花：1g
干红辣椒丝：1g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、备料。
2、锅内放油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。
3、放入干辣椒丝和干豆腐煸炒10秒钟，加入花椒粉。
4、加入水，没过干豆腐。
5、开锅后放入盐、蚝油和尖椒，炖煮1分钟。
6、开锅后大火收汁，调入水淀粉勾芡，放入鸡精和葱花。
7、装盘上菜。
使用的厨具：炒锅
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