CoCoLc的私菜食谱经ーー辣椒罗汉果酱油
“ CoCoLc的私菜食谱经ーー辣椒罗汉果酱油
辣椒罗汉果酱油是比较方便的辣椒酱 ，可以现做现吃的辣椒酱 。这个也是CoCoLc家的长年使用的辣椒酱 ，生辣椒的口感很喜爱 ，再加上羅漢果醬油很好吃的 ，作為沾醬也很方便 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友一起分享 " CoCoLc的私菜食谱经ーー辣椒罗汉果酱油 " !”
[主料]
生辣椒：230公克
[辅料]
罗汉果酱油：900公克
口味：超辣
工艺：调味
耗时：数小时
难度：简单
[辣椒罗汉果酱油的做法步骤]
1、生辣椒 。（这里的生辣椒和罗汉果酱油的比例是1比4或1比5 ，看个人喜爱 ，辣椒的量自行斟酌加减即可 。）
2、罗汉果酱油 。请参考 " CoCoLc的私菜食谱经ーー罗汉果酱油（万能酱油）"http://home.meishichina.com/recipe-358947.html
3、生辣椒洗净 ，搽干或晾干 ，摘掉辣椒蒂根备用即可 。
4、使用剪刀将生辣椒剪成一小段 ，直接放入保鲜瓶即可 。（事前将保鲜瓶以80度的开水消毒 ，搽干或晾干备用即可 。）
5、保鲜瓶上面放上漏勺 ，再倒入罗汉果酱油即可 。
6、搅拌均匀 ，即可使用或放着两三天也可以 。（漏勺里是罗汉果的果肉渣 。）
7、步骤（6）之后即可封瓶 ，放在阴凉处或冰箱即可 。
[小窍门]
心得后语 :
1、 : 生辣椒和罗汉果酱油的比例，如觉得太辣或不辣 ，自行加减即可 。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料