南瓜饼
[主料]
南瓜：250克
糯米粉：200克
红豆沙：180克
芝麻：适量
面包糠：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽切大片
2、盖上保鲜膜放过蒸锅蒸软，大概上汽后十五分钟左右就可以，根据南瓜软硬程度和量来调整时间。
3、蒸软的南瓜晾至温热，控去多余水份捣成南瓜泥，少量多次的加入糯米粉，用刮刀拌匀。
4、再揉成较软又不沾手的面团。
5、把面团分成若干个小剂子揉圆
6、在手上按扁后放入豆沙球
7、包好豆沙馅后用手轻轻按扁
8、两面粘上芝麻
9、做了两种，另一种两面粘上面包糠
10、全部准备好
11、加热平底锅，倒入少量食用油，转中小火，将南瓜饼放入锅中煎至一面硬身后再翻另一面。
12、煎至两面金黄即可。
13、香甜软糯，两种比较起来还是粘芝麻的更香。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐