烧鲈鱼
“ 简单的烧鲈鱼，非常鲜美”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
葱：适量
花椒：5g
大料：一个
生抽：适量
蚝油：一大勺
盐：适量
鸡汤块：半个
胡椒粉：少许
料酒：一勺
川椒：一个
醋：适量
糖：一勺
蒜：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧鲈鱼的做法步骤]
1、鱼清洗干净沥干水分
2、葱姜蒜切小段
3、锅烧热入油烧热下入鱼大火煎制两面金黄色
4、加入葱姜蒜花椒大料小火煸香
5、烹入料酒，添入适量水烧开，加入生抽和耗油，白糖，醋，盐，鸡汤块，胡椒粉调味
6、炖至20分钟，中途翻面。加入川椒
7、炖至汤汁浓稠即可出锅
[小窍门]
要中小火慢炖
调味可根据自己喜好调整
使用的厨具：汤锅
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